Стандарт відповідно до якого сертифіковано:
Стандарт рівнозначний Постанові Ради (ЄС) 834/2007, 889/2008.
Сертифіковано Органік Стандарт UA-BIO-108
 
Гид по здоровым продуктам - Лучшая еда для красоты и здоровья
Опубликовал Администратор, 15 мая 2015   

Топ-модели Жизель Бюндхен и Алессандра Амбросио заполонили инстаграм рецептами здоровых завтраков, Риз Уизерспун на своем ранчо разводит коз, а Стинг уже давно выращивает органические овощи и фрукты. Экологически чистые продукты перестали быть трендом и давно превратились в ежедневную необходимость. 25 апреля в киевском магазине Good Wineвпервые пройдет День фермера - уникальная ярмарка, на которой можно будет попробовать украинские натуральные продукты и лично познакомиться с людьми, которые их производят. Представитель Good Wine Наталья Ничипорчук рассказала Vogue.ua об идеальных органических и фермерских продуктах для красоты и здоровья. 

Кальций, витамин Д, необходимые организму микроэлементы и, конечно, белок - все это есть в молоке и продуктах, которые из него делают. Самым полезным и даже целебным считается козье молоко - оно легко усваивается, повышает работоспособность и укрепляет иммунитет. Например, все рейтинги здоровых продуктов в Европе сейчас бьет сыворотка из молока козы, впрочем, давно известная украинским бабушкам, привыкшим к безотходному производству. Этот напиток отлично охлаждает знойным летом и к тому же уменьшает аппетит. Такую сыворотку на ярмарке в Good Wine представит семейное производство "Золотая коза", как и продукт, который в Украине почти никто не делает - творожные десерты из козьего молока, идеальные для детей, которые само молоко не очень-то жалуют. Покажут фермеры и необычайно полезные йогурты из козьего молока, легко заменяющие сметану и заправки для салатов. 

 Единственный сыр в мире, который можно жарить, словно мясной стейк - халуми, изготовленный по греческой технологии. У него умеренный соленый вкус и он идеально впишется в рацион вегетарианцев.

Халуми научились делать только в Винницкой области в хозяйстве "Азорель", которое на Дне фермера также представит полезные диетические йогурты с пробиотиками и инулином, подходящие для тех, кто занимается фитнесом, и кисломолочные термостатные продукты, которые сквашиваются прямо в стеклянных банках. 

Один из самых полезных овощей - спаржа, которая практически не содержит калорий и насыщает организм витаминами и минералами. Экологически чистую белую и зеленую спаржу выращивает в Каховке компания Green Team. На ярмарке ее можно будет попробовать и научиться готовить со спаржей как салаты, так и легкие некалорийные пироги.

Главным продуктом для поддержания здорового образа жизни диетологи единогласно называют куриные яйца, в состав которых входит 12 основных витаминов, важные микроэлементы и аминокислоты. Но полезные вещества работают, когда в них нет антибиотиков и синтетических гормонов. В Украине единственное предприятие, у которого есть сертификат на производство стопроцентно органических яиц - это ферма "Лелека 92" в Харьковской области на ферме "Лелека 92", на которой запрещены какие-либо минеральные удобрения и химикаты. 

Главным источником белка, конечно, является мясо. При этом самым полезным и диетическим считается мясо цесарки - по соотношению аминокислот его белок идеален для организма. Этот диетический продукт на ярмарке в Good Wine представит ферма "Полесье Инвест", специализация которой - исключительно органическое мясо птицы. Полезной и здоровой едой могут быть даже колбасы и сосиски, которые давно заработали не очень хорошую репутацию. Но в селе Савин Черниговской области их производят из натуральной свинины и говядины без красителей и консервантов. 

Также на ярмарке можно будет купить и попробовать стопроцентно экологически чистый мед, натуральный домашний хлеб из дровяной печи и даже натуральное вино. 

День фермера пройдет 25 апреля с 10.00 до 18.00 в магазине Good Wine. Киев, улица Мечникова, 9 

Источники:

http://www.vogue.ua/culture/gid-po-zdorovym-produktam5788.html
https://www.facebook.com/VogueUkraine/photos/a.374066806018616.86678.369458393146124/819665758125383/?type=1&theater
http://gloss.ua/restoraunt/83564-Den-fermera-v-GOOD-WINE
http://bit.ua/2015/04/farmers-day-good-wine/
http://bit.ua/ai1ec_event/den-fermera/?instance_id=
http://xn--80aapxcb0bk.com/article/74-25-aprelia-v-good-wine-proidet-den-fermera
http://nv.ua/lifestyle/good-wine-food/16-fermerov-kotorye-kormyat-stolicu-44863.html
http://delo.ua/business/den-fermera-v-good-wine-295200/